FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
PATATA DE CONSUMO
DENOMINACIÓN: PATATAS GOURMET
USO: GÉNERICO
VARIEDADES (según temporada): MONALISA, SOPRANO, CAESAR, ELODIE, LUCINDA…
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
- Forma: de oval-alargada a redonda
- Piel: de amarilla a blanca
- Carne: de amarilla a amarilla clara
- Ojos: de superficial a semiprofundos
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS
- Fécula: 10-14%
- Materia seca: 16-22%
CUALIDAD CULINARIA
- De firme a bastante firme al cocer
CALIBRE |
FORMATO |
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ENVASADO |
EMBALADO |
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ETIQUETADO
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INSTRUCCIONES PARA SU ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN
- Evitar la exposición a la luz, ya que provoca su enverdecimiento.
- Almacenar en lugar fresco y seco.
Nuestras delegaciones
ALMACÉN LOGÍSTICO:
CARRETERA VILLAVERDE-VALLECAS KM. 3,800
Mercamadrid, plataforma baja, parcela B4
Tfnos: +34 91 785 4312 + 34 91 785 44 95
PUESTOS DE VENTA:
Mercamadrid, Nave B, puestos 41-43
Tfno: +34 91 737 85 13
E-MAIL: naveb@ibericadepatatas.es
Mercamadrid, Nave I, puestos 34-41
Tfno: +34 91 785 13 58
E-MAIL: navei@ibericadepatatas.es